Andrea Alber

Kern Tec ist ein österreichisches Startup, das pflanzliche Lebensmittel revolutioniert, indem es Steinobstkerne wie Aprikosen-, Kirsch- und Pflaumenkerne in schmackhafte, nachhaltige Produkte verwandelt. Mit ihren einzigartigen und innovativen Technologien verwandelt Kern Tec diese Nebenströme in nachhaltige Zutaten für Nicht-Milchprodukte (wie Joghurt, Milch,...), Gourmet-Öle, Aufstriche und mehr. Dadurch werden Lebensmittelabfälle reduziert, CO2-Emissionen verringert, Wasser gespart und keine zusätzlichen Anbauflächen benötigt. Außerdem wird jeder Teil des Kerns verwertet, wobei der nahrhafte Kern für Lebensmittel verwendet wird und die Schalen in Kosmetika und anderen Industrien Verwendung finden, so dass kein Abfall entsteht. Indem Kern Tec diese vergessenen Steinobstkerne in köstliche, umweltfreundliche Zutaten verwandelt, setzt das Unternehmen einen neuen Standard in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion, von dem der Planet, die Tiere und die Menschen gleichermaßen profitieren.